金陵桂花芋头 0

原料

桂花: 20克, 荔浦芋头: 1个, 冰糖: 2两, 西湖藕粉: 5两

步骤

1芋头切块

2上锅蒸20分钟,关火焖10分钟。

3备好冰糖,倒入煮开的热水中

4藕粉用冷水独立调成汁

5热水关火,冷却到95度,倒入藕粉汁液,急速搅拌(如果有铜锅,缓缓搅拌)

6蒸熟的芋头倒入藕粉汤中

7加入桂花,要迅速打湿桂花,这样香气不会跑掉。

8最后完工

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