原料
皇上皇二八腊肠: 1-1.5根， 糙米: 60g， 大米: 110g， 香菇: 3-5朵， 栗子: 6-8颗， 海米: 20粒， 炸洋葱酥粒（可省）: 8g， 鸡蛋: 2颗， 黄瓜（或蔬菜）: 2条（适量）， 油: 1勺， 白芝麻（可省）: 1小撮， 生抽: 2勺， 白糖: 1勺， 鱼露（可省）: 3ml
步骤
1准备山海腊肠焖糙米饭所需要的原材料；
2皇上皇二八腊肠是二分肥八分瘦哒，相对没有那么容易胖；
3香菇、虾米分别洗净泡发，糙米淘洗后用热水浸泡，白米用冷水浸泡1小时；
4皇上皇二八腊肠切片，不要切太薄，3mm左右比较有口感;
5泡发好的香菇切丝，板栗蒸熟后用刀把碾一下，略切丁；
6两种米浸泡完毕混合并沥干水分，加泡发香菇和虾米的水，约190ml（实际水量根据自家米的吸水程度调整）；
7将米放入砂锅，加入切好的香肠片、香菇丝、海米和栗子碎；
8盖上砂锅盖子，大火煮开后转小火煮约5分钟；
9期间将酱汁材料混合烧开放凉待用；
10煮至水分基本干，米饭中间有孔洞时加入洋葱酥，在锅边淋一圈油，一勺就够了，这样有助于结锅巴，打两个土鸡蛋，盖上锅盖小火焖片刻后关火；
11直到鸡蛋凝固到想要的口感，我喜欢半熟溏心，大概焖5分钟；
12淋上煮好的酱汁；
13盛出，配几片黄瓜或者焯水过的绿色蔬菜；
14吃前撒一撮白芝麻，吃的时候戳破蛋黄拌饭吃更香哦，若不够咸再淋点酱汁。
15戳戳戳～
小技巧
糙米要用热水单独泡发，不然不容易熟哦
