原料
高筋面: 200， 糖: 30， 盐: 2， 鸡蛋: 35， 黄油: 15， 奶粉: 20， 酵母: 3， 水或奶: 75， 白芝麻: 10克， 椰蓉馅: ， 椰蓉: 40， 黄油: 30， 糖: 15， 奶粉: 10， 炼乳: 20
步骤
1先把配方里除了黄油以外的所有材料混合均匀，然后开启揉面程序·把面团揉光滑以后再把融化的黄油倒入·教大家一个快速出手套膜的办法·每当面包机把面团揉圆以后·就用一把大剪刀·快速在面团上剪开一个大口·待面包机把面团再次揉圆以后·再剪开·多次重复即可·一般揉1个程序就可以出膜了
2面团揉好以后.发酵到2倍大然后再手揉面团排气
3在面团发酵的过程中.我们制作椰蓉馅.椰蓉40克黄油30克 炼乳20克 奶粉10克糖15克.把这些混合即可
4面团发酵到2倍大以后.取出揉圆.分成2份
5分别擀成2张2毫米厚的长方形面片
6在底下的那张面片上均匀的抹上椰蓉馅
7把另外一张面片盖到椰蓉上、在用手画出一颗树的轮廓
8用刀延线切出一颗大树的模样
9如图.再找个尺板每1.5厘米压一道
10用刀延线切开.中间树干部分不要切断哦
11然后把它转移到烤盘里·再这样扭一扭·我最爱扭这个了·好欢乐
12全部扭完了·树干部分稍微用刀一压
13发酵到1倍大的时候.表面刷一层蛋液.随意撒一些芝麻·没有芝麻撒一些干椰蓉也是不错的·很有下雪的氛围
14烤箱预热170度以后·吧面包放入·烤20分钟左右即可，我一般都是烤7/8分钟·看到面包表面上色了·就盖上锡纸·以免上色过深
15剩下的边角料，这样卷一卷，放在模具里烤，就是好吃的椰蓉卷了哦
小技巧
整个过程很简单哦
