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原料
奶粉: 6勺, 白开水: 250ml, 喝剩的酸奶: 5-6滴~1勺, 小贴士:奶粉越多成品越浓稠:
步骤
1准备带密封盖的碗,加白开水
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2加奶粉
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3搅拌均匀
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4加市售酸奶(第一次做可以加多点)不用搅拌,盖好盖子透气孔open状态,放在温暖的地方,坐等发酵(夏天4-6小时,冬天8-12小时)。我一般是晚上做了第二天早上喝
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5第一次做市售酸奶加的少比较稀,味道比较淡
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6想要稠度高就留多点上次的酸奶底子
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7再附加个用牛奶做酸奶的方法:牛奶里直接加市售酸奶,透气孔打开盖上盖子放在温暖的地方,6小时后就可以加糖喝了,味道与市售酸奶一样。留底继续做,同理。喝不完放冰箱,最好不超过4天
小技巧
第二次做要先把奶粉兑水搅拌均匀再倒入原来的碗,透气孔打开,等待发酵。