酸汤蛋泡饭 0

原料

鸡蛋: 1个, 番茄酱: , 稀酸奶: , 干一些的米饭:

步骤

1煎鸡蛋

2两面煎,煎透,放一边。

3起油锅,下番茄酱,炒出红油。

4下稀一些的酸奶,翻炒。

5加水,加煎蛋,煮开。

6下米饭。

7焖煮5分钟,然后下盐和鸡精调味翻匀。

8将米饭盛出,然后将煎蛋放在米饭上,滴几滴香油,撒上香葱。

小技巧

1.番茄酱的用量与水和饭的量有关,请自行掂量,饭不宜太多,因为米饭吸水后体积会膨胀。 2.酸奶有勾芡的效果,因此,用稀一些的比较好,用量也不宜多。我这次做的泡饭用的酸奶太稠了,加上米饭多了点,导致汤有些发昏。

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