菜心: 500克, 生抽: 1勺, 蒜: 3瓣, 盐: 适量
1锅里烧开水,将菜根部分在水里焯一下。至根部软,熟。
2锅烧热,倒入油,将菜心倒入锅内翻炒
3放入蒜泥,酱油,适量盐。翻炒至熟,盛盘
菜根难熟,需要事先用热水焯一下