思故乡广东菜心 0

原料

菜心: 500克, 生抽: 1勺, 蒜: 3瓣, 盐: 适量

步骤

1锅里烧开水,将菜根部分在水里焯一下。至根部软,熟。

2锅烧热,倒入油,将菜心倒入锅内翻炒

3放入蒜泥,酱油,适量盐。翻炒至熟,盛盘

小技巧

菜根难熟,需要事先用热水焯一下

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