原料
鸡蛋: 2颗, 黄油: 适量, 泡打粉: 2克, 橄榄油: 适量, 洋葱: 1/4颗, 蒜: 3只, 蘑菇: 8颗, 淡奶油: 适量, 盐: 适量
步骤
1蘑菇切片,洋葱切丁,蒜切末。
2倒入适量橄榄油
3加入洋葱蒜末翻炒
4放入蘑菇
5蘑菇炒软后加入淡奶油、盐。
6稍等片刻后倒入水淀粉收汁
7撒黑胡椒出锅
8奶油蘑菇酱
9两颗鸡蛋打入盆内
10用电动打蛋器打发后加入少量泡打粉定型。
11锅内加少量橄榄油迅速倒入打好的蛋
12底层定型后翻一点点加入黄油,防止糊。
13装盘。
14加上奶油蘑菇酱。