爆浆煎蛋 0

原料

鸡蛋: 2颗, 黄油: 适量, 泡打粉: 2克, 橄榄油: 适量, 洋葱: 1/4颗, 蒜: 3只, 蘑菇: 8颗, 淡奶油: 适量, 盐: 适量

步骤

1蘑菇切片,洋葱切丁,蒜切末。

2倒入适量橄榄油

3加入洋葱蒜末翻炒

4放入蘑菇

5蘑菇炒软后加入淡奶油、盐。

6稍等片刻后倒入水淀粉收汁

7撒黑胡椒出锅

8奶油蘑菇酱

9两颗鸡蛋打入盆内

10用电动打蛋器打发后加入少量泡打粉定型。

11锅内加少量橄榄油迅速倒入打好的蛋

12底层定型后翻一点点加入黄油,防止糊。

13装盘。

14加上奶油蘑菇酱。

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