原料
低筋面粉: 150g， 牛奶: 85g， 糖: 15g， 酵母: 2g， 调色用：: ， 红曲粉: 适量， 深黑可可粉: 适量
步骤
1面团揉匀揉透，成洁白光滑细腻的状态。
2面团分割，分成40g左右的小面团5个。剩余一团做耳朵及小装饰。
3取一个面团揉匀，擀开，包豆沙馅（也可以不包），收口，适当搓成上窄下宽的形状，置于蒸笼纸上。
4依次包好所有。
5取3g左右小面团，捏成三角状（做耳朵）。
6依次做好10个小三角。
7取剩余的一小团白面团，加少量红曲粉，揉匀成红色面团。
8擀开，切出小三角。
9将红色小三角粘在白色三角面团上。
10装饰好的耳朵面团涂水粘在主体面团上。
11再取一块剩余白面团，加深黑可可粉揉匀成浅黑色面团（黑可可粉不要加太多，以免颜色过深）。
12面团擀开，压出大小合适的圆形面片，粘在主体面团上做成眼睛上的斑纹。
13将未用完的浅黑面团再加一点深黑可可粉，揉成颜色黑一些的小面团，压出小圆片，粘在脸部靠下的位置做成鼻子。 刚才的红面团还可以压出小圆片，适当拉扯一下，压出一道痕，粘在鼻子边做成舌头（这步也可以省略）。
14整形完的面胚发酵至2倍左右，入蒸锅或蒸箱，温水起蒸，水开后蒸12分钟左右。
15蒸完的馒头取出，放凉后黑可可粉调水画上眼睛、嘴巴（也可以在整形的时候用黑面团把眼睛嘴巴等细节做上）。
小技巧
不同品牌面粉吸水性差别大，面团水量需自行调节，调到软硬适中、利于揉面整形为宜。
