原料
燕窝: 适量， 冰糖: 适量， 红枣: 适量， 三花淡奶: 适量， 纯净水: 适量
步骤
1喜欢选择白燕盏，每盏约5-6克重（燕盏的重量购买时选择大小规格而定）。以每人一次或多次吃用选取燕盏的用量。 燕盏用清水浸泡4小时，期间换1-2次清水，浸透后挑去细毛和去除杂质，用筛子盛着燕窝用清水冲洗沥干水分。
2把处理好的燕窝放入炖盅里，加入浸过燕窝二厘米高的纯净水（清水）盖上炖盅盖。
3或把燕窝分别装入炖盅和注入适量纯净水，然后隔水炖30-40分钟。
4炖好的燕窝晶莹剔透，润滑洁白状。一次可炖量多些，然后分盛小碗里，剩余的放雪柜冷藏可保存一周。
5此时炖好的燕窝是纯淡无味的。根据个人口味甜吃的配冰糖浆；咸吃的加入高汤等。
6冰糖浆：冰糖入适量清水煮至冰糖溶解即可，糖浆应煮得浓稠些。
7把冰糖浆加入炖好的燕窝里。
8一盅冰糖燕窝可品尝了。
9红枣冰糖浆：在冰糖水加入4-6粒去核的红枣煲煮约20分钟即可。
10红枣冰糖燕窝较合适身体虚寒人仕吃用。
11也可在加入冰糖浆同时添加淡奶、椰浆和水果加入燕窝一同吃用。
12这个是加了淡奶的冰糖燕窝。
