百香果乳酪磅蛋糕 0

原料

百香果: 3个, 鸡蛋: 3个, 低粉: 200克, 泡打粉: 7克, 细砂糖: 200克, 奶油奶酪: 150克, 淡奶油: 300克, 盐: 3克

步骤

1准备好所有食材,蛋清蛋黄分开。 烤箱预热180度。

2先打发淡奶油, 细砂糖(全部量的三分二,也就是120g左右) 分两次加入。 大概7.8分发就可以了。

3蛋白打至粗泡后 分两次或三次加入剩下的糖

4打发到软性发泡就可以了

5蛋黄打匀

6加入2个半的百香果肉和软化的奶油奶酪

7再加入奶油翻版均匀

8最后筛入低筋面粉和泡打粉

9用平时翻拌蛋糕的方式进行翻拌

10模具中记得垫上油纸,或者用黄油摸一遍再筛层低粉防粘。 倒入蛋糕液后在桌子上振两下。 放入烤箱烤至30分钟左右。

11蛋糕放入烤箱的后就可以开始准备糖浆了 半个百香果果,加上15克糖,30克水 煮到糖化了就可以放在一边降温了。

12最后在烤好的磅蛋糕上刷上糖浆,边角可以多刷点。放在烤网上晾凉后就可以吃啦!٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و

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