酒蒸蛤蜊 0

原料

蛤蜊: ， 蒜末: 适量， 盐: 适量， 酒（指路“小贴士”）: 适量， 姜片: ， 小葱:

步骤

1将蛤蜊洗净放入盘中

2放入蒜末、盐、酒，入蒸笼内蒸4-5分钟 （第九集末，是说放入姜片、小葱、酒）

3起锅后淋上一些酒

小技巧

【第九集末】 ①老板说：酒，通常是（做菜的）米酒，台湾的米酒或者广东的米酒 ②小秘诀1：蛤蜊后面的蒂剪断 ③小秘诀2：蛤蜊吐沙，可以放一点盐，或是放几滴香油，或是放一个金属的勺子

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