陈醋风爪 0

原料

鸡爪: 8只, 大蒜: 1瓣, 陈醋: 3勺, 冰糖: 3克, 生抽: 3勺, 生姜: 4片

步骤

1风爪过水,放入两片生姜,大致煮3分钟

2煮沸后洗一遍,倒入冰水里泡30分钟,再清洗一遍

3倒入酱油、陈醋、生姜、冰糖、盐进锅中,与风爪伴匀一起小火煮20分钟即可。

小技巧

风爪要一整只比较不容易皮裂,如果喜欢切开的吃,过水的时候就不能煮太久!

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