原料
猪肉: 1斤， 料酒: 2勺， 生抽: 2勺， 盐: 2克， 鸡蛋清: 1个， 淀粉: 2勺
步骤
1肥瘦相间的猪肉放葱姜加工成肉糜 (不想太腻就瘦点 不想太柴就肥点 自己把握)
2放入蛋清 淀粉 生抽 料酒 盐 胡椒粉(可不放)
3顺时针方向搅拌均匀 （边搅拌边加水 这样肉嫩好吃?）
4锅内烧水 水开后转小火 用勺子在手心刮肉圆 这样方便也不脏手 大小自己把握 一个一个放锅里 盖锅盖小火焖煮一会
5撇去浮末
6肉圆暂时不吃可以盛起来放冷冻 做汤时放几个肉圆特别美味
7锅内肉圆汤不要倒掉 留几个肉圆下面吃 加些青菜 菠菜 生菜都可以哦
8一个人在家一顿饭就对付过去了? 美味又健康
