原料
芹菜叶: 22克, 鸡蛋: 1个55克, 中筋面粉: 50克, 水: 100克, 熟白芝麻: , 胡麻油(即亚麻籽油): , 花椒粉: 2克, 生抽: 2克, 盐: 2克, 香油: 2克
步骤
1芹菜叶洗净切碎,放入盆中。
2盆中加入鸡蛋、中筋面粉、花椒粉、生抽、盐、香油。
3盆中加水、白芝麻,用蛋抽搅打均匀。
4热锅中倒入胡麻油,油热后,倒入搅拌好的面糊。
5烙至饼边缘翘起,饼面面糊凝固。
6翻面烙至金黄色即可。
7出锅摆造型。
小技巧
1.中筋面粉:香满园富强小麦粉,用其他品牌的雪花粉,小麦粉,精粉都可以。 2.喜爱焦脆口感的,烙至饼面金黄色,如果喜爱软口的,缩短烙至时间即可,请灵活掌握。 3.没有胡麻油可以换成其他的油,比如玉米油,花生油等,味道会有些许差异。