原料
鸡蛋: 2个约100克， 牛奶: 220克， 糖: 90克， 盐: 少许， 高筋面粉: 500克， 黄油: 55克， 巧克力: 若干切碎， 鸡蛋: 刷液上色， 酵母粉: 10克
步骤
1液体部分放入面包机，再过筛面粉，最后放酵母粉10克，启动面包机揉面程序，30分钟。
2加入切成粒的黄油，再揉面30分钟。
3启动发酵程序1个半小时。
4醒发15分钟后造型，把巧克力碎包入，卷起。
5烤箱38度，放一杯热水保证湿度，二次发酵40分钟。
6此时，每个胚子会发酵到原来的2、3倍大，轻轻地刷上蛋液。180度，20分钟。中途观察上色情况，盖锡纸防止颜色过于深。
7美味的巧克力面包。
小技巧
此方是两烤箱的分量，大家可以酌情减半。我是觉得做一次面包耗时多，还想给朋友尝尝，所以分量比较大。
