原料
高筋面粉: 500g， 希腊酸奶: 100g， 淡奶油: 100g， 水: 160， 盐: 1/4tsp， 糖: 80g， 黄油: 40g， 可可粉: 15克， 巧克力碎: 80克， 干酵母: 3g， 白巧克力碎（表面用）: 适量， 榛果酱（表面用）: 适量
步骤
1面团部分除巧克力、黄油、盐、酵母外的所有材料揉匀到光滑成团，然后加入上述材料揉到可拉出薄膜的完全阶段
2在揉面团的同时准备巧克力碎，可以切大块一些我用榛果巧克力，榛果碎能为面包增添口感
3揉面团到最后一分钟加入巧克力，待面团揉到完全阶段就可以拿出来一次发酵，在20-25度环境中盖保鲜膜或湿布发酵到两倍大小
4面团用擀面杖排气后均匀分成60g一个，滚圆放入模具中
5烤箱底部放一盆热水，面团在35-40度中进行二次发酵，到体积两倍大
6180度烤20分钟，面团蓬蓬地鼓起来啦，圆圆胖胖的，整个屋子都是巧克力的味道
7待面包凉透之后，用巧克力榛果酱涂在表面
8均匀地沾上巧克力碎
9组织非常棒，浓郁的巧克力味，大满足！
小技巧
1.希腊酸奶是脱乳清酸奶，不含糖，不要随意替换成别的酸奶，市售的普通酸奶含糖量都很高 2.面上的白巧克力屑我是图方便用机器打的，大家可以用刨刀刨，会更漂亮，或者可以替换成巧克力针或者椰蓉，看个人喜好 3.面团甜味较淡，喜欢甜食的你可以加较甜的topping或者内馅，大家请随意发挥
