原料
猪肉: 250克， 红尖辣椒: 1根， 绿尖辣椒: 1根， 豆瓣辣酱: 1大匙， 生抽: 1大匙， 料酒: 1大匙， 老抽: 1/2大匙， 干淀粉: 1小匙， 剁辣椒: 1大匙， 大蒜: 2瓣
步骤
1猪肉切片，青红辣椒切小块，大蒜切片；
2肉片用老抽、料酒、干淀粉腌制10分钟入味；
3炒锅倒底油，下入腌好的肉片，快速划散，待变色后盛出；
4锅内再次倒油，放剁辣椒、青红辣椒、大蒜炒香；
5放炒好的肉片，加生抽翻炒几下；
6最后加豆豉辣酱，翻炒后即可出锅。
小技巧
1.没有豆豉辣酱可用老干妈代替。 2.本身酱就很咸了，不要再加盐了。
