![](/images/node/34/340919.webp?1638110260)
原料
乌饭叶: , 水:
步骤
1摘来的叶子挑捡清洗干净,去除老枝,长梗弄断
![](/images/seq/154/1544155.webp?1638131980)
2加水放搅拌机里搅碎
![](/images/seq/154/1544162.webp?1638131980)
3去渣,用糯米浸泡一个晚上
![](/images/seq/154/1544169.webp?1638131980)
4放高压锅里隔水蒸熟,(以前我省了这道,直接放面包机里一步到位,结果不是太硬就是太软)还是直接高压锅先蒸熟好。
![](/images/seq/154/1544174.webp?1638131981)
5放面包机调到和面功能,可加些糖进去,启动和面功能
![](/images/seq/154/1544178.webp?1638131981)
6十五分后倒在铺了松花粉的案板上
![](/images/seq/154/1544185.webp?1638131981)
7擀平切块
![](/images/seq/154/1544194.webp?1638131981)
8成功
![](/images/seq/154/1544202.webp?1638131981)
9多余的乌饭汁灌入矿泉水瓶放冰箱冷冻,想吃就吃
![](/images/seq/154/1544206.webp?1638131981)
10乌饭汁当水可以做面点、手擀面,乌饭香都很浓
![](/images/seq/154/1544220.webp?1638131982)
11乌饭五香鹌鹑蛋
![](/images/seq/154/1544228.webp?1638131982)
12也可乌饭鸡爪,
![](/images/seq/154/1544240.webp?1638131982)
小技巧
所有的面包机都可制作,我的面包机有做年糕功能,可直接生米加水一步制作完成,但经常控制不好水分,麻糍口感不好,乌饭先蒸熟再搅拌这样就不用担心这个问题,而且又快。在搅拌时加入糖会让麻糍更香,因为家里有糖尿病患者,所以我没加糖。