猪肉（三分肥七分瘦）: 2斤， 红辣椒粉: 16g， 青花椒粉: 7g， 冰糖粉: 25g， 鸡精: 8g， 味好美辣椒粉: 2g， 五香粉: 2g， 高度白酒: 52g， 姜粉: 1.2g， 生抽: 12g， 玉米淀粉: 5g
1用白酒洗净肉，厨师机最大的齿轮搅碎。
2放入配料，厨师机k字搅拌头搅匀。
3厨师机灌肠配件灌肠。
4晾晒。苏州这腊月又是雾霾又是雨，拿回家电扇吹是必须的，否则一定会酸掉或者长霉的。
麻辣香肠用盐渍肠衣也是可以的，广味的感觉还是干肠衣好看。
