原料
低筋面粉: 85g， 黄油: 60g， 糖粉: 85g， 牛奶: 80ml， 鸡蛋: 50g， 可可粉: 2大勺， 盐: 1/8小勺， 小苏打: 1/4小勺， 泡打粉: 1/2小勺
步骤
1低筋面粉、可可粉、泡打粉、小苏打、盐混合过筛备用
2黄油室温软化至可以轻松用手指捅一个窟窿，使用厨师机K字浆高速打发至体积略变大，颜色略变浅
3加入糖粉，用厨师机K字浆搅拌均匀 分三次加入鸡蛋液，每次都要鸡蛋和黄油完全混合后再加入下一次，最终应该质地细腻，没有蛋油分离 倒入牛奶以及第一步过筛备用的面粉，一边顺时针转动碗，一边将结块的面团按在碗壁上将其压散，直至粉团消失
4将面糊装进裱花袋，底盘内垫马芬烘焙油纸杯
5将面糊挤进纸杯中，约2/3满，轻震一下，震出气泡
6烤箱预热180°放入，约20分钟
