奶油奶酪: 150g， 淡奶油: 100g， 鱼胶粉: 15g， 糖: 80g， 黄桃: 50g， 芒果: 50g， 戚风蛋糕底: 1张
1奶油奶酪常温融化，加入40g糖粉搅拌至无颗粒状。
2淡奶油加入40g糖分打发至7分，加入步骤1的奶酪糊里。再加入10g鱼胶粉化开水。
3慕斯圈铺好保鲜膜，放上戚风蛋糕底，侧面放上芒果和黄桃，倒入步骤2中的糊，再放入冰箱冷藏2小时。
4黄桃汁兑入剩下的5g鱼胶水里，将水果拼在冷藏后的蛋糕上，倒入果汁鱼胶水。再放冰箱冷藏4小时，脱膜即可。
