原料
鸡蛋: 2个， 温水: 1杯， 香葱: 一根， 虾米: 一小撮
步骤
12个鸡蛋在碗里朝一个方向打匀，约1分钟
2一杯温水，量大概是鸡蛋液的两倍左右，倒入打匀的蛋液里再搅匀，
3加入一点盐、一点鸡精、虾米、搅拌
4最最重要的一步！用勺子挖掉表面的泡沫！让蛋液表面平整，这样蒸熟后的蛋看起来美美的没有小孔
5锅里放凉水，把装蛋液的碗放进去 盖一层保鲜膜在碗上，盖上锅盖大火蒸10分钟，然后关火放葱盖上盖子焖1分钟。拿出来倒点生抽，就可以吃啦
小技巧
十分钟是我实验的最好的时间，不会太水 也不会太老 刚刚好。喜欢很嫩的就可以八分钟
