小地瓜: 6个， 糖，油: 适量
1地瓜去皮切块
2热油锅50℃炸好地瓜至表皮酥脆 记得用中小火
3盛盘备用
4锅里剩一点油小火加入适量糖
5不停搅拌至琥珀色
6把地瓜加入快速翻搅 这步一定要快 最后上盘即成
