原料
鸡胸肉: 1块， 隔夜米饭: 1碗， 鸡蛋: 3只， 黄瓜: 半根， 胡萝卜: 1/3根， 青葱: 2根， 玉米粒: 1小碗， 老抽: 1汤勺， 老干妈豆豉酱: 1汤勺
步骤
1先将鸡胸肉处理干净切丁 用少许盐 料酒 生粉抓匀
2将黄瓜胡萝卜切成小丁 青葱切成葱花 玉米粒速冻的无需解冻 鸡蛋打散备用
3锅里放适量的油 油烧热后 先把鸡胸肉滑成7分熟 盛出来备用 锅中油如果不够 稍添一点油 烧热后 直接先把鸡蛋液倒入油中滑散 再把米饭放进锅里 快速炒散后 放入滑好的鸡胸肉再次炒香 接着放一汤勺老抽 迅速拌炒 让米饭均匀沾上老抽上色 这时候将黄瓜丁胡萝卜丁玉米粒统统放进锅里继续翻炒 黄瓜丁胡萝卜丁稍微变软 放入一勺老干妈豆豉辣椒酱 继续翻炒均匀 最后放葱花 炒匀关火装盘哦
小技巧
黄瓜不可以炒的太久 会出水的 配菜可以随意添加 喜欢什么加什么 比如菠萝 西芹等等等等哈
