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原料
高筋粉: 210克, 低筋粉: 160克, 玉米油: 21克, 酵母: 2克, 水: 165克, 糖: 15克, 盐: 1克, 批萨酱: 适量, 马苏里拉芝士: 100克, 萨拉米: 适量, 芝麻叶: 适量, CuisinAid酷新怡12寸披萨盘: 1个
步骤
1将高筋粉、低筋粉、水、油、盐、糖、酵母混合,揉至出膜状态,滚圆。
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2入烤箱发酵至2倍大。
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3面团取出,留出100克要做装饰。面团擀至披萨盘大,擀的越薄越好,中间用模具或碗刻出洞,面团上用叉子扎满洞,防止烤至时面团鼓起,面团外圈空出1厘米左右不用扎洞。
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4抹一层披萨酱,依次放入芝士和萨拉米。
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5入烤箱190度15分钟。
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6接着把剩余的面团擀薄,用模具刻出形状,抹批萨酱和芝士。
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7入烤箱180度10分钟,取出放在大披萨上,再一起烤2分钟。
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8用萝卜做装饰蝴蝶结,撒芝麻叶或喜欢的蔬菜。
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