原料
草莓果泥100g，吉利丁10g，细砂糖20g，牛奶220ml，动物性鲜奶油250ml，草莓淋酱：草莓100g，玉米粉1g，水20ml，细砂糖18g，柠檬汁1/2小匙
步骤
1.草莓去蒂后洗净。 2.打成草莓果泥 3.吉利丁用100ml牛奶浸泡10分钟后，隔热水溶化 4.草莓果泥加入细砂糖用中小火加热。 5.煮滚后熄火 6.加入牛奶吉利丁液拌匀后，稍待冷却 7.加入牛奶拌匀 8.加入动物性鲜奶油 9.拌匀后即为布丁糊 10.倒入杯中，放凉后入冰箱冷藏室至凝固 11.草莓淋酱制作：锅中放入草莓、细砂糖、柠檬汁及水15ML，以中火加热煮滚。 12.5ML水与玉米粉调匀后加入，继续煮至浓稠状后熄火放凉，即为草莓淋酱。食用前在已凝固的布丁上均匀淋上草莓淋酱，放上草莓即可。
小技巧
吉利丁可以用等量的吉利丁片，冰水泡软挤干后，直接放入煮过的草莓泥中即可，更加方便。
