
原料
冬笋: 2只, 酱肉: 一小块, 雪菜: 一小把, 生姜: 一小块, 大蒜: 一两瓣, 米酒: 一大勺
步骤
1准备食材:敲扁大蒜去皮切碎,生姜切碎末,冬笋去皮切丝抄下水并沥干,酱肉切丝。

2油锅烧旺下大蒜生姜煸香后下酱肉稍微炸一下,把肥肉炸一下会比较香。

3下冬笋一起煸炒。

4加雪菜翻炒,加一大勺米酒焖一会出锅。

小技巧
因为酱肉已经比较咸所以不需要加盐了。如果有米酒绝对会比普通料酒要好味的多,当然没有也可以用普通料酒。
冬笋: 2只, 酱肉: 一小块, 雪菜: 一小把, 生姜: 一小块, 大蒜: 一两瓣, 米酒: 一大勺
1准备食材:敲扁大蒜去皮切碎,生姜切碎末,冬笋去皮切丝抄下水并沥干,酱肉切丝。
2油锅烧旺下大蒜生姜煸香后下酱肉稍微炸一下,把肥肉炸一下会比较香。
3下冬笋一起煸炒。
4加雪菜翻炒,加一大勺米酒焖一会出锅。
因为酱肉已经比较咸所以不需要加盐了。如果有米酒绝对会比普通料酒要好味的多,当然没有也可以用普通料酒。