原料
猪五花腩肉: 1000g， 李锦记叉烧酱: 2汤匙， 蚝油: 1汤匙， 料酒: 少许， 生抽: 少许， 蜂蜜: 3汤匙， 盐: 少许
步骤
1将猪五花腩肉去皮，剔除肥肉，切成15cm×3cm长条备用
2将五花腩肉加入叉烧酱、料酒、盐、生抽、蚝油拌匀腌制
3将五花腩肉装入密实袋后放进冰箱冷藏柜中腌制一天
4将烤箱调到烧烤档预热5分钟，把腌制好的肉整齐码在烧烤架或烧烤盘中入烤箱烤10分钟后翻面在烤10分钟
5用食品刷将蜂蜜均匀地刷在叉烧上，入烤箱两面各烤3-5分钟即可
6将新鲜出炉的叉烧切片装盘就可以上桌啦
小技巧
叉烧酱最好买香港生产的，知道比国内生产的正宗很多！除了五花腩肉，用猪颈肉（也叫夹层肉）口感更脆。另外，肉不能切太厚，腌制时间至少要一天以上，否则很难入味！
