原料
低筋面粉: 55克, 紫薯泥: 35克, 配方奶粉: 15克, 水: 适量
步骤
1紫薯上锅蒸熟,大概蒸15-28分钟就熟透了。
2把紫薯弄成泥状,备用。
3低筋面粉过筛,会细腻一些。
4把三种准备好的材料混合在一起。
5加入适量水,不然会太干了,无法揉成团。
6揉好面团后,放入碗中包上保鲜膜醒20-30分钟左右。
7醒好面团擀成长方形,厚约0.5㎝。
8切成手指宽的条状。
9两头提起,反方向扭几圈。
10烤盘铺上锡纸,放入整形好的阿拉棒。
11烤箱预热,送入烤箱,150度30分钟。自己烤箱脾气不同,温度自己掌握。刚烤好的磨牙棒捏起来有点软,晾凉后就是硬的了。
12放在密封罐里储存,这样不会受潮变软,能放2周左右。
小技巧
加水一定要掌握好量,加太多,面团会软,烤好后没有那么硬哦。