原料
糯米: 适量， 猪肉: 适量， 姜: 2片， 盐: 适量， 鸡蛋清: 1个， 生抽: 1勺， 淀粉: 两勺， 葱: 半颗
步骤
1把糯米提前一晚泡水
2把猪肉剁馅 把以上材料除糯米以外全部加入肉馅中 生抽可加可不加 一定不要多加 加多了蒸出来的丸子颜色不好看 顺一个方向搅打上劲儿 一定不要偷懒哦 使劲搅打吧 搅打上劲后 把肉馅搓成一个个的小肉丸子
3搓好的肉丸子放在糯米中 滚几圈 让肉丸子均匀粘上糯米 胡萝卜切片放在盘子里做底托 再把糯米丸子放在胡萝卜片上
4凉水下锅 大火蒸十五分钟就可以了
