原料
肉馅: 500g， 香菜梗: 100g， 白胡椒: 一勺， 鸡蛋: 一个， 葱末姜末: 少许， 蚝油: 一勺， 盐: 少许， 淀粉: 一勺， 花生油: 一勺
步骤
1糯米浸泡两个小时
2香菜梗切碎放入肉馅里
3盘子抹一勺油均匀涂抹
4肉馅里放入盐，白胡椒，鸡蛋，蚝油，淀粉，葱末姜末，拿筷子往一个方向搅拌均匀
5团丸子，放入糯米中蘸抹均匀，放入盘中
6蒸锅上汽后放入锅中蒸25分钟，即可
小技巧
糯米一量米杯足够。香菜只要梗不要叶子，叶子加里会变色不好看，味道也不很好。盘子抹油是怕丸子蒸好后粘锅。丸子馅朝一个方向搅拌会更筋道。如果做的丸子大些，再多加五分钟好了。
