原料
熟制熏肉: 300克， 豆腐干: 100克， 甜豆角: 100克， 伏特加酒: 1大勺， 日本酱油（生抽）: 2大勺， 砂糖: 2小勺， 清水: 3大勺， 花椒: ， 八角: 少量（可以不用）
步骤
1将豆腐干放入加有清水的锅中煮约8到10分钟，捞出
2将熏肉切片，甜豆角洗净控水
3平底锅烧到六七分热度后，将熏肉放入，翻炒到透明（锅中不需要放油，炒肉期间可以加入花椒、八角）
4加入伏特加酒，炒出香味后，加入酱油和糖，翻炒约1分钟，加入豆腐干
5炒熏肉和豆腐干约2分钟后，加入清水，加锅盖，中火焖煮约5至10分钟（视熏肉厚薄程度决定焖煮时间长短）
6加入甜豆角，调至大火，炒3至5分钟即可出锅
小技巧
这种甜豆角是可以生吃的，如果想要更入味、更柔软，可以盖锅盖，同熏肉、豆腐干焖煮几分钟
