原料
茼蒿 一小把, 豆腐干 两块, 猪肉 切片, 姜 切丝, 蒜 切末, 花椒粉 1小勺, 大料粉 0.5小勺, 盐, 鸡精 少许
步骤
1第一步：将茼蒿洗净切段，豆腐干切片（我买的袋装的）,猪肉切片，姜切丝，蒜切末
2第二步：将油（我用的猪油）倒入锅中，温热，放入姜丝，花椒粉，大料粉爆香，将肉片放入翻炒至变色（也可放点酱油上色）
3第三步：将豆腐干和茼蒿一起放入，大火快炒几下，放入盐，快速翻炒，关火，放入蒜、鸡精搅拌均匀，装盘
小技巧
1.一定要快速翻炒，要不茼蒿太熟了就不好吃了 2.最后放蒜可以提味
