原料
五花肉: 克， 冰糖: 适量， 姜: 片， 葱: 适量， 老抽: 适量， 料酒: 适量， 生抽: 适量， 盐: 适量， 八角: 个
步骤
1第一步先去菜市场买菜，哈哈哈... 五花肉切块，不是切片，切片的话咱就可以做回锅肉了。放到锅里锅里加水水里放肉煮到肉发白，捞起来备用。
2另起一个炒锅放油烧热油放入冰糖炒糖色，放入香叶八角姜片炒香之后放入肉肉，加入适量料酒，炒炒，放入少量生抽和老抽炒炒。感觉差不多之后加入温水炖煮，炖煮大概45分钟，中间翻几次锅，最后大火收汁儿，起锅。
3好了，起锅了很好吃，应该是太好吃了，如果时间再长一些就是入口即化的感觉了。这次没做到，下次改进。
小技巧
小贴士1，吃肉一定要喝酒。
