原料
红薯: 250g， 糯米粉: 150g， 玉米淀粉: 40g， 牛奶: 240g， 橄榄油: 20g， 糖: 25g， 椰蓉: 适量
步骤
1红薯切块，上锅20分钟左右蒸熟，用筷子戳穿即可。然后，将红薯捣碎成泥
2将糯米粉、玉米淀粉和糖装在一个大碗里
3将橄榄油和牛奶倒入糯米粉中，搅拌至无颗粒状
4将搅拌好的糯米糊放入蒸锅蒸15-20分钟，成糯米糕状即可
5将蒸好的糯米取出，双手湿水，取适量糯米糍，压平，包入一些红薯馅
6如同包汤圆一样将糯米糍收口，轻轻搓圆
7将搓好的糯米糍放入椰蓉中全身滚上椰蓉
8将做好的糯米糍包上保鲜膜放入冰箱中冰镇20-30分钟后食用口感更Q弹！
小技巧
1.刚蒸好的糯米糍粘手，把手沾上水再做就不会粘手了！ 2.刚包好的糯米糍粘牙，冰镇过后才会弹牙哟！
