金针菇炒肥牛片 0

原料

肥牛片: 1盒, 金针菇: 半斤左右, 青椒: 2个, 芦笋: 10根左右

步骤

1肥牛片从冰箱取出放室温化冻变软,用清水冲散。

2金针菇切去根部。洗净切断。

3青椒切丝。

4芦笋切段,坐锅烧开水,水开后加少许油和盐,芦笋放入焯熟,铺在盘底。

5另一锅烧油,爆香葱姜蒜,下肥牛片炒散。

6下青椒丝炒几下再下金针菇。加盐、蒸鱼豉油、葱。

7迅速炒匀后出锅,盛放在刚才焯熟的芦笋段上。

小技巧

本来是想做传说中的金针肥牛卷来着。。。。可是没经验肥牛怎么也卷不起来。索性就直接炒了。。。 1. 金针菇在锅里不要时间太长,最好不要超过一分钟,不然就会老了,容易塞牙。 2. 肥牛片配蒸鱼豉油的味道非常香。想起来吉野家牛肉饭什么的。。。

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