原料
腐竹: 1份， 黄瓜: 半根， 番茄: 一小个， 粉丝: 一小团， 生抽: 一小碗， 香醋: 半小碗， 砂糖: 一满勺， 剁辣椒: 半小碗， 芝麻油: 一小勺， 老干妈豆豉: 一勺， 蒜末: 半小碗， 芝麻: 一勺
步骤
1腐竹用冷水泡软剪成小段，放进冰箱
2剁椒用买来现成腌好的，或者用嫩姜，糖，醋，榨菜沫自己拌匀腌一会儿
3粉丝泡开铺在盘底（这里我主要垫底用，喜欢吃粉丝的亲煮熟冷却后用来拌也可以），黄瓜和番茄切片铺在粉丝上
4调拌料：生抽，醋，糖，蒜末，剁椒，老干妈豆豉，香油拌匀，入锅炒熟或者微波炉高火转半分钟
5拿出刚才冰好的凉腐竹段，倒在刚才铺好的黄瓜番茄上，再倒上酱料
6最后撒上点芝麻和葱花，可以再撒点榨菜沫
小技巧
1.这里粉丝我主要垫底用，喜欢吃粉丝的亲煮熟冷却后用来拌也可以，黄瓜番茄也可以一起拌 2. 很多人把握不好酱料比例，给个参考：生抽：香醋：糖—2:1:1。 3.榨菜沫是为了让口感爽脆，也可以用外面买的腌萝卜干代替，这个小方法给最后成果加分不少呢！！不要小看它喔～ 4.冰的更好吃！
