原料
虾仁: 克， 鸡蛋: 个， 黄瓜: 根， 水: 克， 面粉: 克， 盐: 克
步骤
1黄瓜镲成丝、放少许盐杀一下水、鸡蛋炒成碎、虾仁切成小丁丁用料酒、十三香腌制一下下、???
2中筋面粉一边搅拌一边加入温水、揉成面团、盖好保鲜膜醒半小时、???
3加入适量蚝油、料酒、盐、一品鲜、放入自己炸的虾油、(后面我会写出虾油的制作方法）按照自己口味放就可以、但不用放太多、毕竟吃的就是一种小清新口味???
4面团揪成小剂子?
5捏好一个、?
6包好的饺子、有点丑?
7完成、???
8吃吧、???
9???剥完虾肉剩下的虾头虾壳不要扔、我们可以做一个鲜香可口的虾油、和馅、拌凉菜、炒菜、拌面条都很好吃、虾清洗干净、国内倒入跟虾差不多的色拉油、小火慢熬、敲敲虾头使虾头内的虾黄流出、等到明显闻到香味、有的颜色变红就可以关火啦、捞出晾凉过滤一下就可以啦、
10???装在家里闲置的小瓶子里、凉透后密封就可以啦、毕竟自己做的没有什么添加剂10-15天最好就用掉、
小技巧
1: 黄瓜一定要提前杀杀水、拌馅时要先放油后放盐、否则容易出水、 2: 煮饺子时、开水下锅煮一个开、捞出来、然后开水上锅蒸、（素馅的蒸8-10分钟就可以了、肉馅的蒸10-15分钟）这样煮的饺子更好吃、 3: 包的多可以直接冻起来、想吃的时候不用缓、直接下锅就好啦、 4: 虾油一定要小火熬、熬的时候敲敲虾头、流出虾油、看住不要糊了、能明显闻到香味、有的颜色变红就好啦、 5: 面一定要醒够时间才好吃、
