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原料
玉米面: 200g, 杏鲍菇: 30g, 红菜头: 20g, 红彩椒: 适量, 豆干: 30g, 芋头红薯: 2只, 木耳: 20g, 蚝油: 20g, 香油: 10g
步骤
1蔬菜准备好
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2红薯和芋头蒸熟,压成泥
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3把菜切碎,和芋泥红薯泥拌匀,加蚝油,香油。
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4准备一碗玉米面,一碗水
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5把菜馅团成小团,放玉米面碗里,滚几圈,沾满玉米面。拿出来,浇些水,再放碗里滚玉米面,反复2次。
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6上锅蒸12分钟,焖2分钟再开盖。
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7成品,吃时调些汁,可自己随意。
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小技巧
因为青菜容易出水,所以芋头泥,红薯泥的加入很有必要。