冬瓜: ~500g, 海米: 适量, 盐: 适量, 油: 适量, 水: 适量
1冬瓜削皮,切成厚度一样的薄片
2锅内加少量油,烧热后,放入冬瓜片略翻炒
3加入少量水,撕成小丁的海米(开洋),少量盐,炖至冬瓜片透明及可出锅。按照个人喜好收汁或不收。
冬瓜尽量切成一样厚度的薄片,这样不会有的片生有的片烂