原料
2.5的公母蟹: 4只， 沙虾: 半斤， 黄瓜: 1根， 胡萝卜: 1根， 莴笋: 大半根， 洋葱: 一个， 藕: 一节， 葱: ， 姜: ， 蒜: ， 花椒:
步骤
1黄瓜，莴笋，胡萝卜切成条，开水汆烫。 藕片，洋葱切好备用。 虾子洗净后加生姜，葱，大蒜，干辣椒，生抽，盐爆炒待用。
2膏蟹洗净后，一切二。 膏和黄的部分下油锅，侧边立起煎至黄固定住，再煎炸前后 炒到7成熟乘出 再准备大量的生姜沫，蒜沫，葱
3蔬菜加盐下油锅煸7成熟，乘出
4油热后，下生姜，葱，蒜，干辣椒，青花椒炒香
5加入炸好的螃蟹，虾，煸炒后加蔬菜，也可以加适当豆瓣酱
6出锅时撒上葱花香菜即可
小技巧
想吃有点卤的可以加一点水和豆瓣酱，想吃干香的就放花椒和干辣椒煸炒
