原料
鲜晒鱿鱼干（小）: 7只， 葱姜蒜: 少许， 粉丝（或者台湾冬粉）: 两卷 台湾冬粉（一包里面有四卷）， 料酒: 1勺， 生抽: 1勺， 木耳: 适量
步骤
1准备材料，粉丝提前用温水泡5分钟（切记不要泡太久） 鱿鱼干洗干净切丝待用
2热锅热油，加入姜蒜鱿鱼翻炒，炒到鱿鱼卷起来
3再下木耳翻一下，加适量的水煮开（注意鱿鱼干不用提前泡发的原因是在翻炒的时候加水，这样可以最大程度的保留鲜味）
4水煮开后下粉丝，倒生抽（也可适量加点料酒），不断搅拌，让粉丝吸收汤汁
5等汤汁吸收完了出锅，撒葱花
小技巧
如果喜欢辣，可以加小米椒爆香.
