哈尔滨风干肠 0

原料

猪肉5000: 克, 调料1: 包, 酱油1000: 克, 盐150: 克, 香油15: 克, 味精800: 克, 白糖250: 克, 生抽50: 克, 料酒150: 克, 婆婆秘方: 自酿

步骤

1十斤猪肉切块洗净,瘦肉与肥肉比例1:9

2将猪肉搅成肉馅,肥瘦平均些。

3把所有调料均匀拌入肉馅中,喂料20分钟。

4鸭肠洗净用水先灌一遍检查有无漏洞,(某宝上买现成的就好,忘拍照了见谅?)

5用搅馅机换个头灌肠,灌的时候注意力度别灌爆了,太松的话晾干就憋了,(肠的头尾用线绳系上不然会划开)

6挂在通风阴凉处晾塞2-4天,上屉蒸20分钟,晾干即可。

7切片、切块!随便吃!

8包装后可保存半年~

9想找我购买~可以加微信哦~?

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