原料
金枪鱼: 50 g, 豆腐: 100g, 泡菜: 200g, 淘米水: 200ml, 姜: 3片, 糖: 10g, 盐: 20g, 辣椒酱: 一勺
步骤
1准备好原材料 豆腐切片 泡菜切成一口大小 姜切成三小片 淘米水准备好
2首先要把金枪鱼炒一下,到一点点金枪鱼罐头里的油(因为在减肥中,所以没有用五花肉,五花肉更好吃!)
3金枪鱼炒碎后加入辣白菜姜片翻炒直至软烂(关于为什么做汤却要提前炒材料呢?因为提前炒可以讲材料的香气激发出来,做出来的汤会更加好喝)
4加入淘米水熬煮(淘米水可以让汤汁更浓郁)
5小火加入辣椒酱调味,然后加糖,盐调咸淡。
6泡菜汤煮沸后加入豆腐,大火直至再次煮沸,汤水变少为原来的四分之三时关火
7配一碗米饭enjoy吧?
8多余的汤可以下个泡面
9暴风吸入?味道超正宗
小技巧
淘米水和先炒泡菜是关键!