原料
菠菜: 一棵， 猪肝: 30g， 大米: 30g， 小米: 30g， 西红柿: 一个
步骤
1冷水中放入少量的盐，猪肝放入冷水中浸泡半小时，泡出血水后，再用凉水冲洗几遍。
2泡好猪肝后，双米用清水冲洗干净，倒入电饭煲中，加入500克水，按煮粥键。
3烧一锅开水，番茄顶部划十字，开水烫一下，去皮去蒂后切成小块。
4整棵菠菜放入烫过西红柿的开水中，焯1分钟，去除草酸。切碎丁。
5猪肝浸泡好后，切成小薄片，冷水入锅，放两片姜去腥。
6猪肝大火焯水，出来浮沫后，用筷子夹出猪肝，凉水冲洗几遍。 猪肝切的薄的话，这步猪肝就熟了
7焯水后的猪肝切成小丁。
8这时电饭煲的米饭差不多好了，放入猪肝丁搅拌均匀。
9五分钟后放入菠菜，西红柿搅拌均匀，西红柿和菠菜晚放，可以保护好维生素c损失的少，这样补铁的效果才好。
10菠菜和西红柿熟后，盛出一碗给宝宝。剩下的加入香油、生抽、盐、胡椒粉，自己就可以吃喽。
1111.如果想更快手，可以一次多处理点猪肝，放入辅食盒中冷冻，一次拿一盒吃，一个礼拜吃完就可以了！冷冻的话，注意猪肝焯水就要焯熟。 我也是有宝宝的人，特别理解带娃的忙碌，热爱研究快手健康辅食。
小技巧
1.猪肝胆固醇含量高，一周吃一两次即可，黑芝麻、红枣、瘦肉补铁的效果也不错，可以搭配吃哦！之后我会推出更多补铁食谱给大家。 2.蔬菜丁、猪肝丁的大小要取决于自家宝宝的吞咽能力。 3有的宝妈喜欢把菠菜、西红柿煸炒一下，再去煮粥，也是可以的，从营养学角度来说，不煸炒直接下锅，营养素保留的更多呢。
