衡阳糄粑 0

原料

糄粑: 6个， 红糖: 少许， 水: 少许

步骤

1糄粑泡水至软，中大火蒸7分钟。

2红糖加少量水小火煮至小泡，放入蒸好的糄粑，一直煮至有点硬壳，时时翻面，这时糖浆是很多大泡泡的。

3就可以吃了，这时糖浆有点拉丝，外面有点脆，糯米的韧性，里面软糯不黏牙，一咬就断，特别好吃。

4生的可以冷冻保存，吃的时候直接拿出来泡水15分钟，捏到芯有些软就可以上锅蒸了，泡太久就化了。

小技巧

黑色的小点就是糄药，这玩意据说是中草药。

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