原料
正宗红薯粉: 2两， 肥瘦均匀猪肉泥: 1两， 蒜苗: 两根， 姜: 一小块， 生抽: 适量， 老抽: 适量， 料酒: 适量， 青椒: 3只
步骤
1红薯粉提前15分钟，热水泡发，泡发以后冷水洗一次更劲道。
2把蒜苗切碎、辣椒切碎、姜切碎。
3肉泥加入适量料酒、老抽、生抽搅匀腌制十分钟。
4热锅冷油烧热，加入姜碎和大蒜头煸炒爆香。
5加入青椒煸炒10秒，再加入腌制好的肉泥煸炒到变色（变灰色）变香。
6加入少量生抽煸炒肉泥
7加入粉丝和肉泥一起翻炒3分钟
8一起煸炒，正宗红薯粉会慢慢变软变Ｑ，但是不会断～
9粉丝炒软以后和肉泥粘在一起，再加入切碎的大蒜苗
10因为整个过程中加了生抽比较多，所以不加盐就有咸味啦。
11铛铛铛，装盘了，美美的味道很好。
12夹起一筷子，哇，正宗红薯粉就是很有弹性！
小技巧
红薯粉千万不要开水一直泡，要记得捞出来冷水洗一下这样吃起来更Ｑ，快手家常菜～微信：13908461863，欢迎交流美食寻找无添加地道食材。
