原料
红豆: 300g， 水: 1200ml， 白砂糖: 240-300g， 细盐: 适量
步骤
1准备好所有食材。
2红豆洗干净，要去除任何杂质。
3把洗干净的红豆倒入到电压力锅中，加入水。
4选择“煮豆”键，设置25分钟。如果你是用传统的压力锅，先用大火，直到压力锅开始发出嗤嗤嗤的响声，转到小火，煮20分钟左右。
5煮好后，再让电压力锅呆15-20分钟，释放出压力。
6如果你喜欢细腻一点的口感，可以把表面的浮沫捞掉。
7然后用筛子过滤红豆水。
8把滤好的红豆再放回电压力锅，加入白砂糖。这次用“煎/炒”功能键，选择低压力档。
9用木铲不断搅拌红豆，当白砂糖全部融化是，加入细盐。
10继续搅拌，直到你可以用木铲把红豆碾碎（在锅底部可以碾出一条横来），如果你想要的是带颗粒的红豆陷，这个时候就关掉电压力锅，把红豆陷挪到一个烤盘上，冷却。
11当它冷却，变更加浓稠的时候，就可以用了。如果一下子用不完，可以用密封罐存起来，冷藏一个星期，冷冻一个月左右。
12如果你需要的是细豆沙陷，那么在第10步关掉电压力锅后，拿出内胆，冷却5-10分钟左右，冷却后同样会变更加浓稠。
13把红豆陷放入料理机，搅拌成细泥（光滑的糊状）。
14把豆沙馅挪到一个密封容器中冷却，它会变得更加浓稠。也是冰箱冷藏一个星期，冷冻2个月。
小技巧
- 如果是带颗粒的红豆陷，一般是用80%的糖，例如300g红豆，240g糖。 2. 如果是细豆沙，一般红豆：糖比例是1:1, 300g红豆，300g糖，当然这个都是看个人喜好的。 3. 煮细豆沙的时候，可以提前一点关掉电压力锅，因为需要留一点水在红豆糊里，这样子待会用料理机搅打的时候会比较容易。
