原料
虾仁: 200g， 黑橄榄: 18g， 柠檬: 1/2个， 大蒜: 30g， 盐: 适量， 朝天椒: 适量， 橄榄油: 适量， 白葡萄酒: 适量
步骤
1在锅中加入水，放入柠檬，将水烧开。
2然后倒入虾仁，煮至虾仁开始卷起变成球状即可，沥水装盘。
3将橄榄油倒入平底锅，烧旺至有青烟即可，放入大蒜和朝天椒，炒香后放入黑橄榄继续翻炒约1分钟。
4把虾仁倒入锅内，再倒入白葡萄酒，当酒精挥发后，放入海盐及白胡椒粉，翻炒均匀。
5盛出虾仁，摆盘享用。
小技巧
需要用汤锅准备一锅沸水。 柠檬建议切片，这样和水一起蒸煮可以更好的释放其香味。 步骤1虾仁淖水要注意时间把控，不然会影响最终口感，且加入1勺食盐可以更入味。 朝天椒有较强的辣味，可以根据个人口味调整用量。如果整条使用，也可以显著降低其辣味。 白葡萄酒挥发很快，待其挥发完后及时放盐和黑胡椒，快速翻炒起锅即可。 以上是崇膳净菜料理包的食谱步骤。通过中央厨房生产、冷链配送到家，提供每周一次的菜肴生鲜半成品组合及单品。根据详细的图文食谱，只需几分钟即可完成一道不逊于星级酒店的菜品。旨在为忙碌的都市人提供一种更为便捷的饮食解决方案，倡导美味、健康、品质的生活方式。 崇膳预定方式及最新菜单，欢迎光临我们的店铺： 微信公众号：崇膳
