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原料
低筋面粉: 80, 黄油: 35, 糖粉: 30, 鸡蛋: 15, 可可粉: 5, 低筋面粉: 75, 黄油: 35, 糖粉: 30, 鸡蛋: 15
步骤
11.将黄油和糖粉是两份噢,同样的操作,黄油软化和糖粉搅打。
2蛋液也是两份噢,分两次加入打好的黄油里,拌均匀。再将低粉分两份,要做成两种面团。一份低粉80克,一份低粉75克和可可粉5克混合。将两份面团过筛入黄油里
3手将两份面团捏成面团
4分别取4克面团,搓成细长条
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5将两根拧起来
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6再搓成长条
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7将两端连合起来,放在铺了油纸的烤盘里
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8放进预热好170度的烤箱内中层烤10分钟左右,至表面金黄。
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小技巧
1、两条不同颜色的饼干条拧起来的时候,拧的圈数多一些,成品会比较好看。 2、如果室温较低,面团可能会比较硬并容易散开,建议在比较温暖或有暖气的室内制作这款饼干,或者在面团里多加一些鸡蛋液,让面团不那么干硬。